秋季多吃蘑菇可以增强免疫力 这7种最常见的你吃过几种

说起蘑菇,第一个让我印象深刻的就是“新鲜”。

确实,蘑菇是一种非常美味的食物。 随着栽培技术的发展,现在一年四季都可以食用各种鲜蘑菇。 不过,我还是觉得秋蘑菇最好吃!

蘑菇营养丰富,品种繁多。 今天我们就来介绍一下一些最常见的蘑菇品种。 小编会给大家提供不同的制作方法,大家可以看看自己喜欢吃哪一种。 酒吧!

1.金针菇

【推荐菜谱:金针豆皮卷】

菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴/

所需材料:金针菇、豆腐皮、小葱、大蒜、生抽、盐、油。

配方方法:

1.金针菇去根,分成小朵。

菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴/

2、豆腐皮切成小块,金针菇和豆腐皮一起卷起来,葱先用热水烫一下,这样韧性会更好。 用焯过的葱把豆腐皮绑在一起,这样豆腐皮就不会散开。 。

菌类菜谱_菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片/

3、锅中倒入少许油,放入蒜末炒香,然后倒入少许水,加适量盐和生抽调味,将卷好的金针豆腐卷放入锅中,煮至金针菇变软即可上桌。

金针菇应该算是生活中比较常见的一种菌类了。 这个金针豆皮卷挺好吃的,而且做起来也很简单。

2. 蘑菇

【推荐菜谱:蒜蓉蘑菇盅】

菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱/

所需食材:香菇、大蒜、葱、辣椒、生抽、油。

配方方法:

1.先将蒜、葱、辣椒切碎。

2.锅中倒入油,加入蒜末炒香。 将蒜末炒至熟,然后加入辣椒末和生抽调味,即可食用。

菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴_菌类菜谱/

3.锅里留油,将蘑菇顶部朝下放入,小火煎至蘑菇出锅变软。 将煮好的蒜酱放入蘑菇中,撒上少许葱花,等到蘑菇完全熟透即可。 就可以煮了。

菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱/

我们通常用香菇来炒菜或做汤。 它们味道鲜美,充满大蒜味。

3. 蘑菇

【推荐菜谱:蘑菇汤】

菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴/

所需食材:香菇、韭菜、盐、面糊、水、油。

配方方法:

1.香菇去掉根部,洗净。 无需先将它们切片。 将韭菜切碎,放在一边。

2、锅中倒入少许油,将蘑菇顶盖朝下放入,小火将蘑菇炒香。

菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱/

3.蘑菇炒香后,切成小块。 倒入适量的水,加盐调味。 锅里的水烧开后,倒入准备好的面水糊,捞出锅里的汤。 勾芡浓稠,撒上香葱末,搅拌均匀即可食用。

菌类菜肴_菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片/

这蘑菇汤非常鲜美。 添加韭菜可以将蘑菇的味道提升到一个新的高度,而且制作起来非常简单。

4、白玉菇

【推荐菜谱:葱油白玉菇】

菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱/

所需食材:白玉菇、葱、生抽、油。

配方方法:

1、白玉菇去根,一一分成块,用清水洗净。

菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴/

2、将白玉菇整齐地摆在盘中,水开后蒸5分钟。

3、蒸好后取出,撒上葱花,倒入少许生抽,淋上热油。 葱油白玉菇就做好了,吃起来非常方便。

菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱_菌类菜肴/

白玉菇通常装在小袋子里。 它也是海鲜蘑菇之一,味道非常鲜美。 因此,葱油是最容易制作、也是最美味的一种。

5.杏鲍菇

【推荐菜谱:鱼香杏鲍菇】

菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱_菌类菜肴/

所需食材:杏鲍菇、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、红豆沙、盐、糖、醋、水淀粉、生抽、油。

配方方法:

1、杏鲍菇、胡萝卜洗净,切丝,入沸水锅中焯一下,水干后捞出。

菌类菜肴_菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片/

2.锅中倒入油,加入洋葱末、蒜末炒香。 加入半茶匙红豆沙,炒香。 加入青椒丝,炒香。

3、将焯好的胡萝卜和杏鲍菇倒入其中,加生抽、少许盐、糖、醋调味,翻炒均匀,倒入少许水淀粉,翻炒均匀,即可食用。

菌类菜肴_菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片/

6.平菇

【推荐做法:空气锅版干炒平菇】

菌类菜谱_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜肴/

所需材料:平菇、盐、胡椒粉。

配方方法:

1、平菇切掉底根,撕成小朵。

菌类菜谱_菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片/

2、平菇丝用水泡软,然后清洗干净,挤出多余的水分。

3.将平菇与胡椒粉和盐混合,放入空气炸锅中烤15至20分钟。 烘烤至平菇表面干燥。

菌类菜谱_菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片/

空气炸锅做的干炸蘑菇不需要用油,吃起来也不累赘。 它们比油炸版的干炸蘑菇更省事。

7.茶树菇

【推荐菜谱:咸蛋黄焗茶树菇】

菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱/

所需食材:茶树菇、咸蛋黄、小葱、大蒜、蛋黄、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、油。

配方方法:

1.茶树菇洗净,切成小块。 将葱切成小块。 将茶树菇倒入大碗中,加盐、鸡精腌制,加入鸡蛋黄和适量淀粉,搅拌均匀,即成茶树菇酥糊。

菌类菜谱_菌类菜肴_菌类菜品做法大全名字和图片/

2、锅中倒入油,等油热后,倒入茶树菇,煎至茶树菇表面呈金黄色。 捞出油继续烧热,然后放入油锅中再次煎至茶树菇表面呈金黄色。 当它变得酥脆时就可以上桌了。

3、将咸蛋黄放入微波炉加热,熟后用勺子捣碎。 锅中倒入油,加入咸蛋黄,炒至咸蛋黄呈沙状。 加入蒜末和炒好的茶树菇翻炒均匀。 最后撒上少许葱末即可食用。

菌类菜品做法大全名字和图片_菌类菜谱_菌类菜肴/

茶树菇通常用干锅煮。 其实咸蛋黄烤茶树菇也很好吃。 咸味中带有茶树菇特有的菌香,更显香浓。

虽然蘑菇的营养价值很高,而且非常美味,但是不要接触或食用野生生长的野生蘑菇。 我们应该从正规的超市或者菜市场购买,这样才能放心食用。

好吧,我会分享一些不同的制作蘑菇的方法。 如果您喜欢它们,请立即尝试! 它们味道都很棒!